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I "Carabinieri della salute" nell'anno scolastico 2015-16 hanno eseguito 2.678 controlli, con 670 strutture risultate non conformi. 37 mense sono state chiuse (1,4%), sono state disposte 164 sanzioni penali e 764 amministrative (per complessivi 491.498 euro), con il sequestro di 4.264 kg di alimenti

Punto di partenza - spiega il ministero - per un lavoro mirato alla razionalizzazione, semplificazione e coordinamento dei controllii, allo scopo di ridurre il carico amministrativo e i disagi per le imprese, pur assicurando la migliore tutela degli interessi pubblici