Tag: farina integrale
Preziosi e salutari frutti di bosco
Visto che siamo in piena stagione, sono buonissimi e fanno tanto, tanto bene eccomi a proporvi la ricetta con frutti di bosco presentata e fatta assaggiare alla lezione di Firenze sulla prevenzione tumorale a...
Una nuova versione di una vecchia torta da colazione
Ho ripreso mano volentieri a questa vecchia mia ricetta dopo che Marco aveva mostrato in maniera decisa tutte le sue rimostranze verso un esito definito deludente e inconcludente mettendone in dubbio la validità.
Sono rimasto...
Finalmente l’impasto e i biscotti!
A quanto pare l'impasto alternativo alla pasta frolla suggerito ad Arianna e usato da lei con successo ha attirato un enorme attenzione che non mi aspettavo così intensa!
Come ho scritto sulla mia pagina facebook...
Un erbazzone molto ben riuscito
Se dovessimo riassumere il messaggio chiaro venuto fuori dallo studio dell'Università del Surrey (Regno Unito) pubblicato sul Journal of Health Psychology in merito al cibo da strada ci sarebbe da riflettere parecchio.
Dai risultati emerge...
Lavanda in frittelle
Giusto il tempo di riflettere meglio e ecco che i fiori di lavanda sono stati catapultati subito in una ricetta semplice e bellina dove hanno lasciato in positivo tutto il loro bel profumo.
A pranzo...
Biscottini al limone e menta
Parlando di limoni era naturale che arrivasse lo spunto per pensare qualche abbinamento in cucina, magari anche piccolo e semplice, ma con il sottofondo intenso del limone!
Dovendo seguire ristoranti, menu, nuove ricette, clienti esigenti...
Mangiare integrale fa bene alla salute e al gusto
Mangiare integrale vuol dire fare il pieno di sostanze nutrienti preziose per l'organismo. Questi alimenti, ricchi di fibre, apportano davvero numerosissimi benefici alla salute e alla linea, oltre a essere un ottimo ingrediente anche dal punto di vista sensoriale. Pasta, riso e farine integrali sono i protagonisti di queste gustose proposte culinarie che ve ne faranno apprezzare tutti i benefici.
Vi suggeriamo 6 portate tratte dal ricettario di "Cucina Naturale": Crostata integrale ai pomodori - Paella vegetariana integrale - Pipe integrali rigate con pomodori, olive nere, limone e mandorle - Crema di verdure con zenzero e riso integrale - Pane alla frutta e ai semi di girasole - Muffin all'avena e mirtilli
Olio e pasticceria, incontri e intrecci
Che l’olio da olive possa recitare un ruolo di assoluto livello in pasticceria è per me un dato più che assodato, una realtà concreta che regala spesso splendide emozioni.
Un ritrovare consistenze, profumi e aromi...
Cardini importanti dell’alimentazione in una crema vellutata
Dal punto di vista stagionale siamo un po' in anticipo devo ammetterlo anche se in alcune regioni del sud i prodotti presenti nella ricetta in realtà potrebbero essere già naturalmente maturi, in particolare le...
Il tempo delle mele e una ricetta classica
È ancora tempo di mele e quindi prima che la stagione volga definitivamente al termine ne approfitto per donarvi questa ricetta abbastanza classica qui rivista in parte e equilibrata secondo il mio stile.
C'è una...
