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Quanti sapori pensiamo di conoscere
Se siamo ancora convinti di conoscere solo 4 sapori di base perché così a suo tempo ci è stato insegnato e detto credo sia ora di fare un personale “aggiornamento sensoriale” che ci porti anche a considerare meglio l’importanza e l’impatto che i sapori possono avere quando ci apprestiamo a cucinare, da subito ne scopriremo altri due di cui uno un po’ spiazzante, ma in futuro è probabile ne vengano codificati anche diversi altri!!!
