Tag: l’intervista

Dalla constatazione dei limiti dell’agricoltura industriale, alla conversione al biologico, fino alla scoperta che le sementi convenzionali non sono le più adatte a essere coltivate in bio. Un percorso che ha portato alla messa a punto di una serie di progetti per riportare all’interno delle aziende agricole, nei diversi territori, la scelta dei semi. Ne parliamo con Andrea Pitton che, in Friuli, è titolare di una di queste aziende

Lo sviluppo industriale dell’agricoltura ha fortemente ridotto le varietà vegetali che sono coltivate. Per esempio oggi in tutta Europa si utilizzano solo sette o otto varietà di grano, rispetto alle centinaia che sarebbero disponibili. Gli agricoltori biologici hanno bisogno di attingere a questa enorme varietà per selezionare le sementi più adatte ai loro metodi colturali e alle condizioni specifiche della loro azienda. Per questo ci sono aziende che partecipano alle ricerche scientifiche che vanno in questa direzione. Ne parliamo con Rosario Floriddia, uno dei titolari dell’Azienda Agricola Bio Floriddia Giovanni, in provincia di Pisa

Dai cinque giorni degli ortaggi di IV gamma convenzionali ai dieci di quelli bio. E’ la sfida raccolta dall’Azienda agricola Filogea di Viterbo, insieme a quella di trovare una confezione biodegradabile. Ne parliamo con il titolare Daniele Colussi

Le aziende agricole che fra il 2010 e il 2011 sono uscite dal sistema di controllo e certificazione bio sono state più numerose di quelle che sono entrate. Di qui un saldo negativo di 744 aziende a livello nazionale. Ma ci sono state anche regioni nelle quali il saldo è stato positivo, per esempio la Sardegna. Ne parliamo con Luisa Massacci della Cooperativa sociale Poco Poco

Tra il 2010 e il 2011 a livello nazionale sono uscite dal sistema di controllo del biologico 744 aziende agricole. E’ il risultato di un saldo negativo tra regioni in cui sono cresciute, e regioni in cui sono calate. La Puglia è una delle regioni in cui questo saldo è negativo. Ne parliamo con Angelo Cotugno, presidente del Consorzio fattorie di Puglia

Tutto cresce nel biologico - consumi, aziende di importazione e di trasformazione ecc. - ma non il numero delle aziende agricole che, invece, calano: -2% nel 2011. Perché? Ne parliamo con Bruno Sebastianelli, presidente della Cooperativa "La Terra e il Cielo", nelle Marche

Il nostro tour fra le aziende vitivinicole bio, dopo l’entrata in vigore del Regolamento Ue sulla vinificazione, si conclude in Sicilia, nell’azienda di Vito Bagliesi, in Provincia di Agrigento

L'azienda "Le Cantine del Notaio" a Rionero in Vulture (PT), dove il re è l'Aglianico,  è  la quarta tappa del nostro viaggio fra i vini biologici dopo l'entrata in vigore del Regolamento comunitario con le regole per scrivere nell'etichetta "vino biologico"

Terza tappa del nostro viaggio fra i vini biologici dopo l'entrata in vigore del Regolamento comunitario che detta le regole per poter scrivere sulle bottiglie "vino biologico". Siamo a nord del lago di Garda, nel Comune di Tenno (TN), presso l'Azienda Torboli "Cantine naturali". Dove il vino si fa senza anidride solforosa aggiunta

Seconda tappa del nostro tour tra i produttori di vino biologico dopo l'entrata in vigore del Regolamento comunitario che detta le regole per poter scrivere sulle bottiglie "vino biologico". Lasciamo "il continente" per trasferirci a Serdiana (CA) nella Sardegna meridionale. L'azienda è quella di Adele Illotto e Maurizio Altea