Tag: qualità agronomiche nutrizionali e salutistiche
Conclusa la tre giorni sui grani antichi: ecco che cosa è emerso
La prima conferenza internazionale sui grani antichi che ha radunato esperti da tutto il mondo è stata un’occasione di approfondimento sulle qualità agronomiche, nutrizionali e salutistiche di queste varietà. Il dibattito ha gettato le basi per un Position Paper sulle definizioni corrette
