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Tortino di fagiolini e patate al profumo di rosmarino e salvia

Cucinare con poco, la vera bravura

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Tutto sommato è facile essere grandi cuochi quando si usano materie prime di eccellente qualità, al di la delle proprie possibilità economiche cucinare con un olio o un formaggio selezionato significa di fatto dividere...
rosmarino

L’erba del cielo e l’uovo al sapore di uovo

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Una mattina, nelle prime ore del giorno, dopo una colazione composta da una tazza colma di latte al cacao, la mia bimba di 4 anni ha pensato di andare in esplorazione del giardino orto...
ortinparco 2011

Gli orti nel parco

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Anche quest’anno nel paese in cui vivo si è svolto “Ortinparco” una interessante manifestazione il cui intento è spiegato in queste brevi righe di presentazione ufficiale: “Ortinparco è la reinterpretazione di tradizioni culturali e...
Torta integrale con tofu e latte di soia all’arancia

Una semplice torta vegan? No ricca di fibre e salute

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Va bene i biscotti ma se voglio gustarmi una bella fetta di torta a colazione senza uova e latticini? Questo mi ha subito ribadito qualcuno. Quesito interessante, immagino vogliate sapere la risposta? Magari a molti...

Nuova vita agli avanzi delle feste

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“L’Epifania tutte le feste porta via…” e a noi non resta che impacchettare le ultime decorazioni e riporre albero e presepe. Ma cosa fare di tutte le rimanenze di pranzi e cenoni che fanno capolino dal frigorifero? Vi suggeriamo come trasformarli proponendoli, in incognito, in nuove appetitose ricette

5 ricette con gli avanzi: Polpettine di lenticchie al timo - Pizza di panettone con pere caramellate - Focaccia ai tre colori - Penne con broccoli e salmone - Pasta croccante con lenticchie e carote

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