Tag: rondini agricoltura intensiva e chimica

Caratteristiche e importanza della reazione di Maillard una conseguenza piacevole e gustosa della trasformazione del cibo in cucina che ogni buon cuoco deve ben conoscere! Per utilizzarla sempre con saggezza e non rischiare di compromettere nel tempo la propria e altrui salute solo per privilegiare sapori e consistenze che possono essere raggiunti con la collaborazione di importanti alleati come erbe aromatiche e spezie!!!

Lo denuncia la Lega Italiana per la protezione degli Uccelli, la quale spiega che gli altri uccelli selvatici tipici degli ambienti agricoli italiani stanno anche peggio. Secondo il report 2014 "Uccelli comuni in Italia", su 28 specie tipiche di questi ambienti, 14 sono in calo