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Con le verdure di stagione e una scelta di basi di pasta fresca, già pronta oppure preparata da voi, si possono preparare torte salate nutrienti e sane, più semplici di quanto si immagini. Ecco 5 ricette sfiziosissime e perfette anche per i menu di Pasqua e Pasquetta

Una buona torta integrale salata rimasta nel cassetto per molti anni e ora riportata alla luce come merita mi ricorda di come le ricette e i piatti sono spesso legati ad avvenimenti, persone, momenti, suggestioni e attimi di condivisioni fraterne. Nella sfoglia le fibre integrali sanno farsi strada senza troppi grassi a legarli, nel ripieno due prodotti stagionali dell’orto in apparenza agli antipodi si uniscono gustosamente in quella che è anche una bella metafora della vita!

Le torte salate sono un must in tutte le stagioni, anche durante quelle più fredde, e sono un'ottima idea per quando proprio non si sa cosa cucinare e si ha poco tempo. Ecco alcune proposte per realizzarle in modo semplice e sfizioso

5 torte salate: Torta salata di pasta fillo e bietole con cavolfiore – Torta alla curcuma con radicchio, caprino e pinoli - Torta salata con bietole e verza - Torta salata di cavolo nero e scarola al gorgonzola – Torta salata alla zucca

Un’idea divertente, facile e diversa dal solito: tortini salati in tanti formati e insaporiti dagli ortaggi di stagione. Con in più qualche suggerimento per accompagnarli e per trasformarli in cupcake o sandwich

5 ricette per plumcake salati: Plumcake al mais con peperoni e basilico – Muffin al grano saraceno con funghi e dragoncello – Mini plumcake con sedano rapa, porri e taleggio – Cupcake al basilico e mandorle - Muffin rustici con funghi, scalogni e senape

Verdure o formaggi, uova o semi, legumi o pesce. Chi ha detto che la torta deve essere soltanto dolce? Qualche indicazione per la pasta base e per i possibili ripieni, ma qui la fantasia è d’obbligo e tutti possiamo crearne di ottimi con ingredienti di nostra scelta

5 ricette per torte salate: Cake di ceci, feta e pomodorini secchi - Torta salata alle due olive e finocchi - Rotolo di spinaci e tofu con nocciole e semid i lino - Crostata con farcia di carote e pinoli - Quiche con salmone e roquefort

La torta salata è sempre una bella sorpresa e offre anche il vantaggio di recuperare, per il ripieno, ingredienti avanzati con aggiunta di uova, formaggio ed erbe aromatiche. Scopriamo insieme alcune ricette semplici, golose e leggere, partendo dalla pasta

5 ricette per torte salate: Quiche di cipollotti - Sfogliata croccante alle acciughe con patate e cipolle rosse - Torta salata alle due olive e finocchi - Torta salata di cavolo nero e scarola - Torta d'erbi