Tag: zenzero
Buon riso!
Una delle ultime ricette realizzate ha visto nuovamente protagonista il riso nero, questa fantastica varietà che al di la del colore porta sapori e profumi intriganti in cucina insieme a un bel carico di...
Il valore positivo delle zuppe
Come dicevo ieri è oggi in edicola insieme al Corriere della Sera una mia ricetta di zuppa con protagonista la triade zucca, porri e zenzero, una delle combinazioni autunnali e invernali più vincenti e...
Un insalata salutare per celebrare noci e olio da olive
Eccomi a riaccendere il filo del discorso con le noci e il fantastico olio da olive, ne parlavo nell’ultimo post preannunciando una ricetta che prendendo spunto dalla ricerca sugli effetti salutari delle noci (e...
Una buona vellutata che incontra l’elite dei risi integrali
Eccomi arrivato alla ricetta di cui parlavo ieri, servita venerdì sera nella grande cena in Toscana ha avuto più successo di quello che potevamo pensare.
Un po’ a sorpresa per il semplice motivo che è...
Scarti preziosi da valorizzare e un segreto
Mi sono ritrovato tra le mani un magnifico cavolfiore ricco di tante foglie anche se li per li sono rimasto abbastanza perplesso visto che non mi sembra ancora arrivata la stagione di questo magnifico...
Frutta e verdura in insalata
In una rovente sera d’estate si era posto il dilemma su cosa consumare per aiutare il corpo a regolare da se la temperatura interna, in poche parole per cercare di lasciarlo il più fresco...
Una Tarte tatin speciale in attesa della pausa
Oggi ancora una ricetta, domani un'altra, venerdì un ennesima. E Poi? Basta.
Oddio non spaventatevi si tratta solo di una pausa che mi prendo per una meritata vacanza dopo un anno sfiancante ed estenuante con...
Affascinanti e buone piramidi di riso e lenticchie
Sono ancora un po’ stordito dalla fatica di ieri, ma come promesso vi racconto nei dettagli la ricetta messa in anteprima ieri a tarda ora.
Protagonisti riso rosso e lenticchie beluga, coprotagonisti zenzero fresco, zucchine,...
Il buon sedano bianco, virtù, proprietà e fresca ricetta
Sulle proprietà afrodisiache avrei alcune riserve e questo vale per molti altri alimenti di cui si vantano doti tutte da dimostrare.
Però è anche vero che tutto sommato se questo serve ad attirare le persone...
Un insalata cotta in primavera
Anche se climaticamente la primavera si fa assai desiderare i prodotti della terra figli di questa stagione cominciano lo stesso ad arrivare.
Nel nostro carico bio settimanale ecco comparsi i verdi e croccanti asparagi e...
